Готовим дома

Казалось бы, суть макарон предельно проста: трубочки, рожки или спиральки из теста, различающиеся по длине и толщине. А вместе с тем, – какое они предоставляют разнообразие возможностей в области кулинарных экспериментов! Для своих изобретателей – итальянцев – макароны стали настоящим культом, число их разновидностей и вариаций того, что можно приготовить из макарон, выходит за пределы воображения....

Читать дальше

Собственно, это обычные макароны, но приготовленные по не совсем обычному болонскому рецепту. Впервые макароны по такому рецепту были приготовлены в небольшом селении Болонья, что на юге Италии. Именно по этой причине блюдо из спагетти получило столь веселое название. Сначала рецепт соуса для спагетти предназначался абсолютно для другого блюда, именуемого фетучини (для фетучини требуются яйцо и самая обыкновенная мука)....

Читать дальше

У некоторых народов, в частности, у итальянцев макароны или так называемая паста. считается одним из самых любимых лакомств. Сортов макаронных изделий довольно много и из них можно приготовить разнообразные блюда, экспериментируя с заправками, соусами и именно по этой причине эти фигурные изделия никогда не надоедают....

Читать дальше

Приготовить макароны на самом деле проще-простого. Это блюдо подходит в качестве гарнира, как к мясным, так и к рыбным блюдам. О том, как приготовить курицу. рыбу или мясо мы уже писали ранее. Теперь настал черед поговорить о том, как приготовить макароны. Для того чтобы сварить макароны, вам необходимо взять кастрюлю, наполнить ее водой....

Читать дальше

Макароны являются одним из традиционных десертов региона Аквитания (Юго-Запад Франции, славящийся своей кухней). Немного подготовки: Для приготовления французских макарон нам понадобятся отстоявшиеся белки. Вообще, приготовление макаронов не терпит суеты. Посему, решив однажды их приготовить, сразу отделим необходимое количество белков и поставим их на 3-5 дней в холодильник....

Читать дальше

Главный секрет правильно сваренных спагетти в том, что их немного не доваривают. Недоваренные спагетти доходят до готовности благодаря своей температуре уже после того как их сняли с огня и слили воду. Если спагетти доварить до готовности, то в итоге они получатся переваренными....

Читать дальше

Макаруны – это французская вариация на тему миндального печенья. Во Франции оно очень популярно – макаруны подают даже в Макдональдсе. Эти пирожные можно встретить и в российских кофейнях, они прекрасно сочетаются с кофе, чаем и другими напитками. Печенюшки маленькие, круглые, около 2 сантиметров в диаметре....

Читать дальше

Все кулинарные рецепты из макарон обречены на провал, если Вы не знаете, как правильно варить макароны. Варить макароны очень просто, гораздо сложнее сварить их хорошо! Кастрюля должна быть большой. Даже для небольшой порции макарон кастрюлю надо брать емкую, высокую, желательно с толстыми стенками....

Читать дальше

Макаронами называют трубчатые изделия, сделанные из муки и воды. На первый взгляд блюда проще, чем макароны не найти. Но не все так просто, как кажется. Из этой статьи любители макаронных изделий узнают, как сделать домашние макароны, как правильно сварить макароны, чтобы они не слипались, а также много интересных и полезных фактов о макаронах....

Читать дальше

Инструкция, как правильно варить макароны. Что и в какой последовательности делать, а что делать нельзя. Как правильно Берем кастрюлю и наполняем ее водой: на 100 г макаронных изделий – 1 литр воды. Если воды добавить меньше, то макароны получатся клейкими. На одну порцию, как правило, нужно 100 г макарон....

Читать дальше