ВАРИМ МАКАРОНЫ: Как приготовить, сделать вкусные макароны

 

Как приготовить макароны вкусно и быстро, при этом не испортить.

Сварить макароны - приготовить их легко, а сделать невкусными, испортить - еще проще

Макароны, пасту очень легко готовить. Но, так же легко и испортить. Об этом надо помнить всегда. Есть ряд простых советов, которые уберегут Вас от ошибок, могущих привести к всеобщему неудовольствию Вашей «стряпней».

Объем воды для варки макарон.

Еще с советских времен на всех пачках с макаронами и вермишелью была инструкция, гласившая: «Возьмите 1 литр воды на каждые 100 гр. макарон».

И все равно, даже опытные хозяйки пытаются налить воды меньше.

Вам её жалко? Или 2,5 литра закипят намного быстрее, чем 3?

Кладите макароны только в кипящую воду.

Никаких «вот вот закипит» и «почти закипела». Только в кипящую.

Кстати, если используете длинные макароны в маленькой кастрюле. не торопитесь их ломать, положите целиком, а через 5 секунд при перемешивании «утопите» их полностью.

Кстати, это касается и коротких – перемешайте только раз, при закладке, а затем не мешайте варится макаронным изделиями ("макиздям", как любит называть их мой муж).

Когда варятся макароны - солить или не солить воду?

Все зависит от того, будете ли Вы затем поливать получившиеся макароны соевым или любым другим соленым соусом, или нет.

Но именно из-за этого и придется определиться заранее, с чем Вы будете есть макароны.

А то пересоленный, а от того, невкусный гарнир, испортит всё настроение.

Итак, сварили макароны. Степень варки Вы выбираете по своему вкусу, тут советовать нельзя.

 



  • На главную