Как приготовить макароны — Советы кулинара

 

Многие хозяйки задают себе вопрос о том, как приготовить макароны вкусно и правильно. Итак, предлагаем Вашему вниманию классический и очень простой способ их приготовления.

  • — На один литр воды рекомендуется взять 100 грамм макарон.
  • -Поставить кастрюли с водой и после ее закипания положить туда макароны.
  • -Длинные сорта ломать не стоит, гораздо лучше будет просто поставить их в кастрюлю. Когда в течение минуты они станут мягкими, их можно будет положить в кастрюлю целиком.
  • -Нельзя не отметить, что крышкой накрывать кастрюля нежелательно.
  • -Следует придерживаться того времени варки, что было указано на упаковке.
  • — За две минуты до окончательного приготовления макароны нужно попробовать: они не должны быть твердыми или переваренными.
  • — После окончания варки их следует положить на дуршлаг, а после смешать с соусом.
  • — Помните, что есть этот продукт необходимо сразу же после приготовления, поскольку, постояв в соусе длительное время, макароны раскисают.
  • — Наконец, желательно, чтобы они были сделаны из пшеницы твердых сортов.

В последние время крайне популярен итальянский способ приготовления макарон:

Для этого нужно разогреть растительное либо оливковое масло на сковороде, положить туда перец (красный) и чеснок, мелко нарезанный, и поджаривать на протяжении двух минут, помешивая. Когда чеснок подрумяниться, удалите овощи. Затем во внушительном количестве воды сварите сами макароны. Когда они станут упругими и нежными на вкус, кладите их на дуршлаг, а потом полейте маслом, получившимся после обжаривания чеснока и перца. Перемешайте их и пусть они постоят несколько минут под крышкой. Перед тем, как подавать их на стол, каждую порцию нужно посыпать тертым сыром и украсить листочком базилика.

Чтобы приготовить вкусные макароны с сыром, нужно сначала их сварить, а затем добавить их к обжаренным и нарезанным кубиками помидорам. Следом добавляем сыр, перемешиваем и жарим примерно четыре минуты. На треть килограмма сырых макарон, Вам понадобиться примерно столько же помидор и двести грамм твердого сыра. Для жарки используем растительное масло, а перец и соль добавляем по вкусу.

Зачастую мы неправильно готовим макароны. Соблюдайте технологию приготовления - Вы сможете наслаждаться отличным вкусом блюд, приготовленных из макаронных изделий.

 



  • На главную