Как готовить макароны? / Кулинария и напитки

 

Приготовить макароны на самом деле проще-простого. Это блюдо подходит в качестве гарнира, как к мясным, так и к рыбным блюдам. О том, как приготовить курицу. рыбу или мясо мы уже писали ранее. Теперь настал черед поговорить о том, как приготовить макароны.

Для того чтобы сварить макароны, вам необходимо взять кастрюлю, наполнить ее водой. Количество воды зависит от объема блюда. Однако если вы нальете больше воды, чем требуется, то блюдо от этого никак не испортится. Немного подсолите воду, дождитесь, пока она закипит. Примерный расчет воды: 2 стакана на 100 гр. макаронных изделий. Брем на 100гр пол чайной ложки соли. Время варки лапши от макарон несколько различается. Если лапшу мы варим в среднем 15-20 минут, то макароны – 20-30 минут. Когда вы сварите макароны, откиньте их на сито. После этого, не давая им остыть, вылейте на них подсолнечное или сливочное масло. Также в качестве альтернативы маслу подойдет соус. Ту воду, которая осталась после макарон, вы можете использовать в качестве основы для соуса или супа-пюре.

Некоторые хозяйки варят макароны и без сливания жидкости. Для этого вам необходимо рассчитать жидкость таким образом, чтобы она полностью впиталась в изделия. Примерно на 100гр. макарон вам необходимо будет взять 1 стакан воды. Без сливания воды макароны варятся аналогично первому варианту. Вы берете кастрюлю, наливаете в нее необходимое количество воды, солите, доводите до кипения. Сначала мы варим макароны в течение 20 минут, постоянно помешиваем изделия в кастрюле. Потом накрываем крышкой, ставин на самый слабый огонь и оставляем для упревания на 15-20 мнут. Далее, в готовые, горячие макароны кладем масло, размешиваем, подаем блюдо на стол.

Макароны с сыром.

100 гр. макарон,

1ст. л. тертого сыра,

1 ст. л. сливочного масла,

Перец, орех мускатный, соль по вкусу.

Макароны необходимо отварить в большом количестве воды, также посолите больше, чем требуется по норме. Не доваривайте блюдо до мягкого состояния. После того, как оно будет готово, откиньте макароны, приправьте солью, перцем, добавьте сливочное масло, молотый мускатный орех. Подавайте на стол в горячем виде. Перед подачей посыпьте сверху тертым сыром.

Макароны с рубленой говядиной.

2 небольшие луковицы репчатого лука;

1 лавровый лист;

1 тимьян;

Перец молотый по вкусу.

Возьмите кастрюлю, на ее дно налейте растительное масло. Поставьте эту тару на огонь. Пока масло нагревается, займитесь мясом. Порежьте его на мелкие кубики по 2 см каждый. Теперь опустите мясо в кастрюлю с маслом, подождите, пока оно подрумянится. Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок, мелко нарезанный лук. Как только мясо немного подрумянится, слейте из кастрюли лишнее растительное масло. Теперь в кастрюлю с мясом алейте ¼ стакана крепкого говяжьего бульона, который перемешан с пряностями, травами. Теперь все это кулинарное великолепие накройте крышкой, дайте настояться 15-20 минут. Теперь добавьте в кастрюлю половину оставшегося бульона, также положите томатный сок или томатное пюре, перец, кружочки моркови, все перемешайте. Кастрюлю накройте крышкой и томите на медленном огне в течение 20 минут. Теперь оставшийся бульон долейте в кастрюлю, положите в мясо макароны, варите их примерно 10 минут. После того. Как макароны будут готовы, выложите их на блюдо перед подачей на стол посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Макароны с творогом.

400 гр. макарон;

300 гр. творога;

50 гр. сливочного масла.

Макароны – это универсальное блюдо, которым можно накормить огромное количество гостей. При этом каждый человек останется доволен тем, что вы ему предложили. За счет большой калорийности, не советуем вам есть макароны слишком часто. Однако не стоит и преувеличивать вред от макарон. К примеру, в одном банане содержится столько же калорий, сколько в одной тарелке макарон. К тому же этот продукт необходим для нормальной жизнедеятельности. Главное, употреблять его в пищу до 6 часов вечера.

 



  • На главную