Картофельная запеканка

 

Картофельная запеканка, приготовленная по этому рецепту, обладает исключительным вкусом! Этот рецепт не для тех, кто любит считать калории — вы стопроцентно съедите гораздо больше, чем рассчитывали! Картофель сохраняет свою структуру, но в специальном соусе становится нежным, а хрустящая корочка из сыра и толченых чипсов — просто восхитительна!

Пошаговое приготовление картофельной запеканки

Ставим духовку на разогрев до 175 градусов.

Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками примерно 4,5 см в диаметре.

На среднем огне в большой кастрюле или сковороде растапливаем масло и обжариваем измельченный лук до светло-золотистого цвета.

Затем добавляем к луку измельченный чеснок и обжариваем не более 30 секунд. Опускаем ломтики картофеля, вливаем сливки, молоко и добавляем лаврушку.

Солим и перчим, также рекомендую добавить немного приправы для курицы и свежий тимьян, но это уже по желанию. Доводим смесь с картофелем до кипения, накрываем крышкой и тушим 10-15 мин. до готовности картофеля на средне-тихом огне.

Удаляем лавровый лист, а картофельную смесь переливаем в огнеупорную форму. Сверху посыпаем тертым сыром и толчеными чипсами.

Запекаем блюдо 15-25 мин. до появления золотистой хрустящей корочки. Затем дополнительно можно подержать запеканку в духовке 2-5 мин. чтобы корочка стала более хрустящей.

В конце напряженного трудового дня эта запеканка прекрасно насытит и согреет вас! Приятного аппетита!

 



  • На главную