Рецепт картофельной запеканки с фаршем

 

Если вашим любимым гарниром по-прежнему является картофель, а готовить картофельное пюре, жарить или тушить картошку вам по-просту надоело, то разнообразить ваше меню сможет картофельная запеканка.

Данный рецепт картофельной запеканки отличается от многих, поскольку готовится не из картофельного пюре, а из тонко порезанных и слегка отваренных картофельных ломтиков.

Начинка из фарша для данного блюда делает его более сытным, а значит запеканка может стать отличным самостоятельным блюдом.

Такую картошку с фаршем я делаю достаточно часто просто на ужин, иногда – к приходу гостей. И знаете, это казалось бы простое в приготовлении блюдо, состоящее из доступных ингредиентов, нравится всем без исключения.

    Картофель 1,5 кг. Фарш свиной или наполовину с говяжьим 800 гр. – 1 кг. Лук репчатый 2 шт. Сыр 200 гр. Майонез 100 гр. Соль Перец черный молотый Специи по вкусу
  1. Картофель очистите, нарежьте на кружочки толщиной 5 мм.
  2. Порезанный картофель выложите в кипящую подсоленную воду и поварите около 5-7 минут.
  3. В готовый мясной фарш добавьте соль, перец, тщательно перемешайте.
  4. Половину приваренного картофеля выложите слоем на противень, сверху тонким слоем выложите весь фарш. Фарш лучше выкладывать по частям: берете в руки небольшой кусочек фарша, формируете из него руками пластину и выкладываете на картошку, потом берете следующий кусочек и повторяйте.
  5. Выложите на мясо второй слой картофеля.
  6. Сверху картофель посолите, поперчите, посыпьте приправой или сухим укропом, полейте майонезом.
  7. Лук репчатый очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
  8. Порезанный лук выложите сверху на майонез.
  9. Потрите сыр и выложите его сверху на лук.
  10. Поставьте блюдо в духовку и запекайте на среднем огне около 40 минут.
Добавить в свою "Кулинарную книгу" ' rel='nofollow'>Добавить в свою "Кулинарную книгу"

Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!

 



  • На главную