Кулинарные рецепты блюд

 

Картофельная запеканка с сыром и сметаной

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska. ru !

Я уже как то готовил картофельную запеканку с овощами. а сегодня хочу познакомить еще с одним рецептом – это картофельная запеканка с сыром и сметаной. Она, конечно же, отличается по вкусу от предыдущей. Если пробовали ту, то сегодня можно приготовить сырную запеканку.

Картофельная запеканка с сыром рецепт:

  • картофель – 10 средних штук;
  • сыр твердый – 150-200 грамм;
  • сметана – 1 стакан;
  • чеснок – 4-5 долек;
  • панировочные сухари – 3 столовые ложки;
  • масло растительное;
  • соль;
  • зелень по вкусу.

Помоем и почистим картофель. Потом его нужно измельчить на колечки. Лучше всего для этого подходит, по-моему, терка для шинкования капусты. На ней ломтики картофеля получаются тонкими, да и сам процесс намного быстрее происходит, ежели от нарезания его руками.

В кастрюле необходимо накипятить воды. И в кипящую и подсоленную воду высыпать весь измельченный картофель. Варить его минуты три.

Потом слить на сито и дать постоять.

А за это время начнем готовить остальные ингредиенты. Сыр измельчим на крупной терке.

Чеснок почистим и измельчим ножом на деревянной досочке.

Приготовим форму для запеканки. В качестве нее может послужить противень или сковорода. Но, в сковороде не будет того эффекта, так как противень имеет большую площадь, в отличие от сковороды и запеканка в нем получится тоньше и лучше пропитается ароматом сыра и сметаны.

Смажем форму растительным маслом и посыплем ее панировочными сухарями. В моем кулинарном арсенале имеется еще несколько рецептов запеканок: с фаршем и сыром. творожная с манкой. из кабачков с рисом. Можете попробовать приготовить.

Выкладываем равномерным слоем на противень картофель. Посыпаем его измельченным чесноком. Поливаем все сверху небольшим количеством растительного масла.

Потом равномерно распределяем по поверхности сыр.

И заливаем картофельную запеканку сметаной. Равномерно разравниваем ее вилкою по поверхности.

Ставим в духовку и запекаем 25-30 минут при температуре 200-220 градусов.

Какая аппетитная картофельная запеканка с сыром у нас получилась!

Выкладываем порциями на тарелочки, посыпаем по желанию зеленью или специями и кушаем за обе щеки. Самая вкусная в ней оказалась нижняя корочка с сухарями и верхняя запеченная корочка.

Всем приятного аппетита!

 



  • На главную