Картофельная запеканка - отличное блюдо для занятой хозяйки. Запеканки разнообразны своими начинками: мясными, рыбными, овощными. Предлагаем вам приготовить картофельную запеканку с фаршем из говядины и прованскими травами.

 

Нам потребуется:

  • Картофель - 1,5 кг,
  • Фарш из говядины - 600 г,
  • Яйцо куриное - 2 шт.,
  • Перец сладкий - 1 шт.,
  • Сыр - 100-150 г.,
  • Молоко - 100-150 мл,
  • Масло сливочное - 50 г,
  • Лук-порей - 1 стебель,
  • Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
  • Прованские травы - 1 ч. ложка,
  • Специи.

Сладкий перец нарезать мелким кубиком. Зелень и лук-порей (небольшой стебель) измельчить.

В фарш добавить соль, перец и прованские травы. Хорошо перемешать.

Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, но не до конца, затем его пюрировать с добавлением масла. Выложить слой пюре в форму для запекания, на пюре выложить слой фарша.

На фарш выложить кубики сладкого перца, измельчённые зелень и лук-порей. Закрыть всё это слоем картошки. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.

Сыр измельчить на тёрке, добавить в него яйца и молоко. Перемешать.

Выложить сырно-яичную массу на поверхность запеканки. Оставить в духовке еще минут на 5-10.

Приятного аппетита!

Надоело картофельное пюре и жареная картошка? Вам нужно быстро приготовить горячее и сытное блюдо для всей семьи? Картофельная запеканка - отличная альтернатива. Выбирайте начинку по вашему вкусу и готовьте разнообразные запеканки хоть каждый день!

 



  • На главную