Картофельная запеканка с рыбой

 

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno. ru !

Представляю еще одно вкусное и сытное блюдо – картофельная запеканка с рыбой. Оно быстро и просто готовится, не требует особых навыков. Для приготовления потребуется:

  • крупный картофель – 8 шт.;
  • масло сливочное - 2 ст. ложки;
  • филе рыбы – 1 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • стакан молока;
  • соль по вкусу;
  • перец молотый.

Очищаем и обмываем картофель, нарезаем тонкими кружочками. Сковороду или форму для запекания смазываем маслом и выкладываем слой картофельных кружочков. Готовое филе любой белой рыбы разрезаем на кусочки и выкладываем слоем сверху картофеля.

Далее снова слой картошки. Чередуем слои, пока не заполнится сковорода. Верхний слой должен быть картофельный. Не забудьте каждый слой немного посолить. Яйца слегка взбиваем, добавляем стакан молока, четверть чайной ложки соли, молотый перец на кончике ножа, перемешиваем смесь и заливаем этой массой запеканку.

Сковороду ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 40 минут без крышки. Когда сверху картошка будет готова, накрываем плотно крышкой и продолжаем запекать еще 5-7 минут. Достаем готовую картофельную запеканку с рыбой из духовки и подаем к столу со свежими или маринованными овощами. С рыбкой у меня еще вот такой рецепт есть, попробуйте, очень вкусная вещь.

К сожалению, большинство моих рецептов пока без фотографий, но могу посоветовать отличные фото-рецепты вторых блюд. Уверен, Вы найдете среди них блюдо по своему вкусу.

Всего вам доброго и до новых встреч!

 



  • На главную