Как правильно приготовить сырники

 

Сырники относятся к блюдам русской кухни и представляют собой поджаренные небольшие лепешки, сделанные из творога с добавлением яиц и муки. Данный рецепт расскажет о том, как правильно приготовить сырники. Опытные хозяйки тратят на приготовление этого блюда крайне немного времени.

- 500 грамм сухого творога

— 1 или немного больше стакана муки (необходимо смотреть по готовому тесту для сырников)

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки сахара (можно и коричневого)

— растительное масло для жарки сырников

— соль по Вашему вкусу

Чтобы приготовить настоящие сырники, нужно внимательно отнестись к выбору творога. Творог для этого блюда должен быть, непременно, сухим с большой долей жира. Это поможет сократить количество используемой муки. Берем творог и тщательно разминаем его в миске. Добавляем в него сахар, немного соли, яйцо и все тщательно перемешиваем.

Теперь, понемногу высыпаем муку. В том случае, если хотите приготовить легкие сырники, муки кладите совсем немного, но любителям хорошо прожаренных и крепких лепешек из творога нужно добавить столько муки, чтобы, в итоге, получилось довольно плотное тесто.

Разогрейте хорошо растительное масло на сковороде. Формируя руками небольшие шарики из приготовленного творожного теста, немного сплющиваем их в ладонях и прожариваем с обеих сторон. Готовые сырники можно подавать с вареньем, сгущенным молоком или сметаной.

 



  • На главную