Готовим дома

Макароны прекрасно сочетаются со многими типами овощей. И являются прекрасной составляющей многих вегетарианских блюд. У нас давно все знают, что к первым блюдам относятся супы, а ковторым относятся все виды мяса, рыбы, и гарниры к ним, в том числе и макароны.

А в Италии представьте себе, макароны относятся к первым блюдам. То есть каждый уважающий себя итальянец на обед ест макароны, или в крайнем случае ризотто (так называются блюда из риса). Вторыми блюдами являются мясо, рыба, салаты. Гарниры не кладутся в одну тарелку с мясом и рыбой, если вы заказали жареную картошку и рыбу, то их принесут отдельно. То есть рецепты приготовления макарон, которыми я делюсь с вами — это рецепты первых блюд .

Как приготовить вкусный овощной соус к макаронам:

Этот рецепт родился в России, не в Италии. Случилось это, когда я поехала в Санкт-Петербург навестить мою маму. Я страшно скучала по еде к которой привыкла и начала искать что-нибудь недорогое, что позволит мне сделать вкусный соус для макаронов. Тем более, что моя маленькая дочка желала есть макароны на обед как всегда. Так родился рецепт макаронов с овощным соусом.

И я нашла. Я нашла это в виде замороженного лече и других замечательных замороженных овощей. Важно, чтобы в этом замороженном коктейле были помидорры и очень желательно, чтоб был сладкий перец.

Вот из этого овощного коктейля мы и будем делать наш соус для макарон. Около 1 кг овощей достаточно для приготовления соуса на большую семью в 5-6 человек. макароны годятся как длинные так и короткие, но не мелкие.

Что нам понадобитсядля макарон с овощным соусом:

• 1 кг овощей замороженных, разных.
• 2 стакана томатного сока с мякотью
• 5-6 ложек оливкового масла
• 100 гр макарон на каждого человека.
• зелень, которая вам нравится
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 20 гр сливочного масла.
• по 10 гр тертого сыра на каждого человека