Готовим дома

Праздник Пасхи и пасхальная выпечка – понятия неразделимые. Пасхальный стол без пасхи кулича просто невозможен. Рецептов приготовления пасхи существует великое множество. Куличи пасхальные бывают самыми разнообразными, а рецепты пасхи самыми неожиданными. Как приготовить пасху, как правильно замесить тесто на пасху, какие рецепты пасхи выбрать, и какой в принципе бывает пасхальная выпечка?...

Читать дальше

Творожные сырки являются лакомством, которое любят как дети, так и взрослые. Сделать этот десерт в домашних условиях достаточно просто, для этого вам понадобится определённый набор продуктов и немного свободного времени. Ингредиенты: 500 гр. мягкого творога 2 ст. ложки свежего сливочного масла 1/2 стакана сахара или варёной сгущёнки Плитка шоколада Способ приготовления: 1....

Читать дальше

Сырники относятся к блюдам русской кухни и представляют собой поджаренные небольшие лепешки, сделанные из творога с добавлением яиц и муки. Данный рецепт расскажет о том, как правильно приготовить сырники. Опытные хозяйки тратят на приготовление этого блюда крайне немного времени....

Читать дальше

На заводе Домашний способ, конечно, хорош, но для промышленных условий совершенно непригоден, хотя бы потому, что долог и непроизводителен. Правда, та технология, которую еще применяют на небольших заводах, тоже оставляет желать лучшего. Однако для крупных молочных предприятий сейчас разработан новый, так называемый раздельный метод выработки творога....

Читать дальше

Введение творога — одна из ступеней малыша по дороге к "взрослой" пище. Что же представляет собой этот продукт, чем он полезен и как лучше познакомить с ним кроху? Приятно познакомиться: творог. Всем известно, что белковые продукты, представителем которых является и творог, поставляют "строительный материал" для клеток организма....

Читать дальше

Что такое хлористый кальций для творога? Хлористый кальций для творога – это бесцветная прозрачная жидкость в ампулах, продается в аптеке. По научному это — CaCl2, или пищевая добавка Е 509. В пищевой промышленности хлористый кальций используется в качестве эмульгатора и очень активно его добавляют при производстве сыров, сухого молока и, конечно, творога....

Читать дальше

Какой творог нужен для приготовления пасхи? В приготовлении этого блюда следует использовать исключительно натуральный творог с высокой или средней степенью жирности - самый обычный, «кусочками». И чем проще будет творог, тем вкуснее выйдет пасха. Поэтому сразу же исключаем всевозможные «...

Читать дальше

Сегодня я хочу вам рассказать как правильно приготовить безе. Существует несколько секретов приготовления безе, знание которых значительно упрощает процесс и гарантирует хороший результат. Яйца должны быть охлажденные. Отделять белки от желтков очень аккуратно, чтоб ни капли желтка не попало в белок....

Читать дальше

Все знают о чудесных качествах творога и его пользе для нашего организма. Но не все умеют делать творог в домашних условиях. Для изготовления творога нам потребуются 2 литра молока, чистая марлевая салфетка, две кастрюли, входящие одна в другую, и чуточку терпения. У меня этот процесс занимает примерно сутки, но зато и творог получается на славу....

Читать дальше

Баранина: 500 гр. Картофель среднего размера: 4-5 шт. Морковь: 2 шт. Луковицы: 2 шт. Помидоры: 2-3 шт. Горох нухат (нут): 2/3 стакана Кориандр: 1/2 чайной ложки Укроп: 1/2 пучка ( можно добавлять петрушку, кинзу) Соль: по вкусу Шурпа – это суп, наиболее распространенный среди блюд восточной кухни....

Читать дальше